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J'en profite

Ma cuisine sans plastique

5 raisons pour lesquelles j'ai jeté tous mes ustensiles pour un seul set en acacia

(Sans plastique qui fond, sans bambou collé, et sans le vernis qui finit dans ta sauce)

Céline M., 44 ans, Nantes
Lecture : 4 minutes

Ce soir, en remuant tes pâtes, regarde le bord de ta spatule noire. S'il est rongé, effiloché, fondu, les morceaux qui manquent ne se sont pas évaporés. Ils sont passés quelque part. Moi, j'ai mis neuf ans à me poser la question.

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« Ta spatule, c'est une gomme »

Ce soir-là, j'étais chez ma cousine Claire. Claire est ingénieure : depuis dix-huit ans, elle contrôle en laboratoire les matériaux qui touchent la nourriture. Les boîtes, les films, les ustensiles. Son métier, c'est de savoir ce qui passe de l'objet à l'aliment.

Je remuais une sauce tomate dans sa cuisine quand elle m'a pris la spatule des mains. La mienne, que j'avais apportée avec le plat. Elle a passé le pouce sur le bord.

« Tu sais ce que c'est, ça ? »

J'ai haussé les épaules. Une vieille spatule. Elle avait cinq ou six ans.

« C'est une gomme, Céline. Chaque fois que tu frottes le fond d'une poêle chaude, elle s'use un peu. Une gomme qui s'use, ça laisse des miettes. La question, c'est juste de savoir où vont les miettes. »

J'ai regardé la sauce.

« Le nylon de ta spatule n'aime pas la chaleur. L'institut allemand d'évaluation des risques conseille de limiter son contact avec les aliments au-dessus de 70 °C. Ta poêle est à plus de 150. »

Alors j'ai fait ce que tout le monde fait : je lui ai sorti ma liste. J'avais déjà racheté. Du « sans BPA ». Du silicone. Du bambou. Deux sets « bois naturel » commandés en ligne.

Claire a souri, pas méchamment.

« Le problème n'est pas le plastique. Le problème, c'est tout ce qu'on ajoute à un ustensile pour qu'il soit moins cher. La colle qui tient le bambou. Le vernis qui fait briller le bois. Le revêtement du silicone. Plus il y a de couches, plus il y a de choses qui peuvent partir. »

Puis elle a ouvert son tiroir. Dedans, il n'y avait que du bois sombre, veiné, mat.

« Le seul ustensile qui ne peut rien te donner, c'est celui qui ne contient rien d'autre que lui-même. »

C'est cette phrase qui m'a fait vider mon tiroir le lendemain.

Le set que Claire avait dans son tiroir, je l'ai retrouvé. Il s'appelle Woodula. Voici les 5 raisons pour lesquelles il a remplacé, à lui seul, les six sets que j'avais jetés. La cinquième, je ne l'avais pas vue venir.

1

Rien ne fond, rien ne s'effiloche, rien ne finit dans ton assiette

La mienne, après cinq ans. Celle-ci, après un an de cuisine tous les soirs.

Combien de fois as-tu retrouvé un petit éclat noir dans une omelette, et préféré ne pas y penser ?

Les spatules noires de grande surface sont presque toujours en nylon, un plastique qui ramollit à la chaleur. Le BfR, l'institut fédéral allemand d'évaluation des risques, recommande de garder leur contact avec les aliments chauds le plus bref possible, car de petites molécules du plastique peuvent migrer dans la nourriture au-dessus de 70 °C. Une poêle en cuisson dépasse les 150 °C, tous les soirs.

Et une étude publiée en 2024 a retrouvé des retardateurs de flamme dans des ustensiles en plastique noir, issus du recyclage d'appareils électroniques.

L'acacia est un bois dur et dense. À la température d'une poêle, il ne fond pas, ne ramollit pas, ne s'effiloche pas.

Pas de plastique, nulle part, même pas au manche.

Une spatule oubliée sur le bord de la poêle chaude ? Elle est intacte.

Le bord reste net, cuisson après cuisson. Rien ne manque, donc rien n'est parti.

★★★★★

« Le soir où j'ai retrouvé un morceau de ma spatule dans la purée du petit, j'ai tout jeté. Maintenant je remue sans y penser. Ça m'enlève un poids que je ne savais même pas que je portais. »

Camille G., 36 ans, Lille

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2

La Taille Monobloc : du bois, et rien d'autre

Tu as cru bien faire en passant au bambou ou au « bois naturel ». Moi aussi. C'est là que je me suis fait avoir.

Le bambou n'est pas du bois, c'est une herbe. Pour en faire une spatule, on colle des lamelles entre elles. Et la plupart des ustensiles « en bois » vendus en ligne brillent comme un meuble ciré : c'est du vernis. Avec la chaleur et les lavages, il se fendille, puis s'écaille. Mes deux sets « bois naturel » ont perdu leur vernis en trois mois. Une des cuillères s'est fendue exactement là où deux morceaux étaient collés.

À ce stade, tu ne cuisines plus avec du bois. Tu cuisines avec de la colle et du vernis.

La solution : la Taille Monobloc. Chaque ustensile Woodula est taillé d'un seul bloc d'acacia massif.

Pas de joint : un seul morceau de bois, du cuilleron au bout du manche.

Pas de colle : rien qui tienne les morceaux, puisqu'il n'y a pas de morceaux.

Pas de vernis, pas de laque : le bois est simplement nourri à l'huile alimentaire.

Rien n'a été ajouté au bois. Donc rien ne peut en partir.

Fais le test ce soir avec ta spatule actuelle

Plonge-la 10 minutes dans un verre d'eau tiède. Si l'eau se trouble ou se colore, c'est le vernis ou la colle qui part. Un ustensile Woodula laisse l'eau claire.

★★★★★

« J'ai fait le test du verre d'eau avec mon ancien set "bois naturel". L'eau est devenue jaune. Avec la cuillère Woodula, elle est restée claire. Je n'ai pas eu besoin d'autre argument. »

Nadia B., 42 ans, Lyon

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3

Tes poêles restent comme neuves

Tu as peut-être payé ta poêle en céramique ou en titane plus de 80 €. Et tu la grattes tous les soirs avec un ustensile à 3 €.

Les ustensiles en métal rayent les revêtements antiadhésifs. Le plastique durci et les bords abîmés finissent par marquer la céramique blanche, où la moindre trace se voit. Une poêle rayée accroche, puis se change.

L'acacia est ferme mais lisse. Il glisse sur le revêtement sans le marquer.

Compatible avec l'antiadhésif, la céramique, la fonte et l'inox.

Assez ferme pour racler les sucs au fond de la poêle et retourner une omelette.

La spatule plate est assez fine pour glisser sous une crêpe ou un œuf au plat.

★★★★★

« J'ai une poêle en céramique blanche où tout se voit. Je racle le fond avec la spatule en acacia tous les matins pour les œufs. Pas une trace. Avant, je n'osais même pas appuyer. »

Marc L., 47 ans, Bruxelles

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4

Propre en 30 secondes (et non, le bois n'est pas un nid à microbes)

C'était ma plus grosse peur : le bois, ça garde les bactéries et ça moisit, non ?

Les cuillères en bois de grande surface sont souvent en bois tendre. Elles boivent l'eau, gonflent, grisaillent, se fendent, et prennent cette odeur de vieux torchon. C'est ce bois-là qui a donné sa mauvaise réputation à tout le reste. Le silicone a son propre défaut : il garde l'odeur du curry et la couleur de la sauce tomate.

L'acacia est un bois dur au grain serré : l'eau perle à sa surface au lieu d'y entrer. Et une étude de référence de l'université du Wisconsin sur les planches à découper a montré que les bactéries y survivent moins bien que sur un plastique couvert d'entailles.

Source : Ak, Cliver, Kaspar, Journal of Food Protection, 1994.

Eau chaude, une goutte de liquide vaisselle, un coup d'éponge.

On essuie, on range debout dans le pot. C'est tout.

Une goutte d'huile de temps en temps, quand le bois paraît sec : il retrouve aussitôt sa couleur.

Seule règle : pas de lave-vaisselle ni de trempage.

★★★★★

« Je pensais que ce serait du travail, qu'il faudrait les huiler tout le temps. En vrai : eau chaude, éponge, un coup de torchon, et je les pose dans le pot. Je passe plus de temps sur la poêle que sur les ustensiles. »

Agnès F., 51 ans, Genève

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5

Le dernier set que tu achètes. Et le premier qu'on se transmet.

Tu te souviens de la cuillère en bois de ta grand-mère ? Usée de biais, à la forme de sa casserole. Personne n'a jamais su la remplacer.

Les ustensiles d'aujourd'hui sont faits pour être rachetés. J'ai fait le compte : en neuf ans, six sets, 205 € partis dans un carton. Aucun n'a duré assez longtemps pour devenir « le préféré ».

Un bois massif ne s'abîme pas avec le temps, il se patine. Le grain fonce, le bord se fait à la forme de tes casseroles, la cuillère tombe naturellement dans la main.

Taillés d'une seule pièce, sans joint qui casse ni vernis qui s'écaille, rien n'en programme la fin.

Chaque pièce a son propre grain : il n'y a pas deux sets identiques.

Le soir, c'est mon fils de 9 ans qui sert la soupe à la louche. Il m'a déjà dit qu'il prendrait le set quand il partira.

C'est la raison que je n'avais pas vue venir. J'achetais des ustensiles. J'ai fini par acheter les ustensiles de mes enfants.

★★★★★

« Ma mère avait une cuillère en bois que j'ai volée en partant de chez elle. Elle a quarante ans. Aujourd'hui, elle est dans le pot Woodula, au milieu des autres. Elle a enfin de la compagnie à sa hauteur. »

Sylvie R., 58 ans, Saint-Denis (La Réunion)

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5 signes que ton ustensile doit partir ce soir

Ouvre ton tiroir et regarde. Il suffit d'un seul de ces signes :

Le bord est rongé, effiloché ou fondu. Ce qui manque est passé dans tes plats.

Le bois brille, puis s'écaille. C'est du vernis, et il part avec la chaleur.

Tu vois une ligne de colle ou des lamelles qui se décollent. Bambou ou bois assemblé : la colle travaille à chaque lavage.

Le silicone a pris la couleur ou l'odeur de la sauce. Ce qui entre dans la matière peut en ressortir.

Le bois est gris, gonflé ou fendu. C'est un bois tendre qui boit l'eau, celui qui garde les odeurs.

Chaque soir où ces ustensiles retournent dans la poêle chaude, c'est un soir de plus.

Ce qui change dans ta cuisine

Le premier soir
Tu ouvres le colis. Tu passes une cuillère sous ton nez : elle sent le bois, rien d'autre. Le carton du tiroir part au recyclage.

La première semaine
Tu ne cherches plus « la spatule qui n'a pas trop fondu ». Elles sont toutes là, dans le pot, à côté du feu. Tu racles le fond de la poêle sans retenir ta main.

Le premier mois
Le bois a pris sa place dans ta cuisine. Le grain fonce un peu, le manche de ta cuillère préférée se fait à ta main. Tu ne te poses plus la question de ce qui passe dans l'assiette des enfants.

Dans dix ans
Le même set. Plus beau qu'au premier jour, patiné, à la forme de tes casseroles. Et quelqu'un à la maison qui te demande s'il pourra le garder.

Voir l'offre de lancement

Ce que tu reçois, et ce qu'on te garantit

Acacia massif, Taille Monobloc : chaque pièce taillée d'un seul bloc, sans joint ni colle.

Zéro vernis, zéro laque, zéro plastique : fini à l'huile alimentaire, c'est tout.

Compatible avec toutes les poêles : antiadhésif, céramique, fonte, inox.

4,8/5 sur 5 278 avis.

Pot de rangement en acacia offert dès le set de 7, et un cadeau mystère dans chaque colis.

Achat unique, sans abonnement.

Expédié sous 24 à 48 h, livraison offerte et suivie.

60 jours pour changer d'avis : si le set ne te plaît pas, on te rembourse.

Moins de 25 centimes par jour sur un an pour le set de 7, et il ne s'arrête pas au bout d'un an.

Je choisis mon set

Sources citées dans cet article : BfR, Institut fédéral allemand d'évaluation des risques · Chemosphere, 2024 · Journal of Food Protection, université du Wisconsin, 1994

Ce qu'en dit Claire

« Dans mon métier, on ne se demande pas si un ustensile est joli. On se demande ce qu'il peut relâcher. Un plastique chauffé, un vernis qui craquelle, une colle qui vieillit : à chaque couche ajoutée, c'est une source de plus.


Le bambou "écologique", le silicone "sans BPA", le bois "naturel" verni : ce sont des promesses d'étiquette. Elles disent ce qu'il n'y a pas, jamais ce qu'il y a à la place.


Un ustensile taillé d'une seule pièce dans un bois dur, simplement huilé, c'est le cas le plus simple qui existe : il n'y a rien d'autre que le bois. C'est ce que j'ai dans mon tiroir depuis des années, et c'est ce que je conseille à toute ma famille. »

Claire V., ingénieure en sécurité des matériaux au contact alimentaire, 18 ans d'expérience en laboratoire de contrôle

Obtenir mon set Woodula

Elles ont vidé leur tiroir avant toi

★★★★★  4,8/5 · 5 278 avis

Set d'ustensiles en acacia massif

★★★★★  4,8/5 · 5 278 avis

Déjà dans des milliers de cuisines en France, en Belgique, en Suisse et dans les DOM-TOM

Taille Monobloc : du bois, rien d'autre au contact de tes plats.

Ne fond pas, ne raye pas, ne s'écaille pas.

Se patine avec les années au lieu de s'abîmer.

●  Plus que 9 sets de 7 au prix de lancement.

Expédié sous 24-48 h

60 jours pour changer d'avis

Livraison offerte et suivie

Paiement sécurisé

Dimensions

Spatule de wok 33,5 cm · spatule plate 31,5 cm · spatule ajourée 30 cm · écumoire 28,5 cm · fourchette de service 28 cm · louche 27 cm · grande cuillère de service 26 cm · cuillère à mélanger 24,5 cm · pot 15 cm de haut, 11 cm de diamètre. Chaque pièce est taillée dans la masse : les mesures peuvent varier de quelques millimètres.

Caractéristiques

Acacia massif · Taille Monobloc, sans joint ni colle · fini à l'huile alimentaire, sans vernis ni laque · trou de suspension au bout du manche · grain unique sur chaque pièce.

Entretien

À la main, eau chaude et liquide vaisselle, on essuie et on range debout. Pas de lave-vaisselle ni de trempage. Une goutte d'huile alimentaire quand le bois paraît sec.

Expédition et retours

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« J'ai rempli un carton entier de ce qui touchait nos repas »

J'ai deux enfants, et je suis celle qui lit les étiquettes. J'ai changé les biberons, les gourdes, les boîtes. Et pendant tout ce temps, je faisais leurs purées avec une spatule noire dont le bout avait fondu. Je ne l'avais jamais regardée.

Le jour où je l'ai vraiment regardée, j'ai eu un vrai coup au ventre. J'ai tout sorti du tiroir. Le silicone qui sentait le curry même après lavage. Le set en bambou qui se décollait. Une cuillère « bois naturel » dont le vernis partait en plaques. J'ai rempli un carton entier de ce qui touchait nos repas tous les jours.

J'avais peur de me faire avoir une fois de plus, alors j'ai fait le test du verre d'eau avec une cuillère Woodula avant même de la laver. L'eau est restée claire. Ça a l'air de rien, mais c'est la première fois qu'un produit me prouvait quelque chose au lieu de me le promettre.

Ça fait six mois. Ma fille a pris l'habitude de remuer la pâte à crêpes le dimanche avec la grande cuillère. Je ne me pose plus la question de ce qui passe dans leur assiette. Je cuisine, c'est tout. Et c'est exactement ce que je voulais retrouver.

★★★★★
Émilie D., 39 ans, Lausanne · Set de 7

Les questions que je me posais aussi

Est-ce que ça va au lave-vaisselle ?

Non, et c'est la seule vraie règle. Le lave-vaisselle dessèche et fend n'importe quel bois massif. À la main, c'est trente secondes : eau chaude, liquide vaisselle, éponge, un coup de torchon, et tu les ranges debout dans le pot.

Le bois, ce n'est pas un nid à bactéries ?

L'acacia est un bois dur au grain serré : l'eau perle à sa surface au lieu d'y entrer. Lavé et séché après usage, il reste sain. Une étude de référence sur les planches à découper a même montré que les bactéries survivent moins bien sur le bois que sur un plastique rayé.

Est-ce que ça raye mes poêles antiadhésives ou en céramique ?

Non. Les pièces en acacia sont fermes mais lisses : elles glissent sur l'antiadhésif, la céramique, la fonte et l'inox. Seul le fouet du set de 10 a des fils en inox : sur l'antiadhésif, prends plutôt une spatule.

La spatule est-elle assez fine pour les crêpes et les œufs ?

Oui. La spatule plate est pensée pour les œufs et les crêpes : elle glisse dessous sans les casser.

Et s'il ne me plaît pas ?

Tu as 60 jours pour changer d'avis. Tu nous écris, on te rembourse.

Quand vais-je recevoir mon set ?

On l'expédie sous 24 à 48 h, avec une livraison offerte et suivie. Tu reçois ton numéro de suivi par e-mail dès le départ du colis.

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Combien de soirs ta spatule va-t-elle encore retourner dans la poêle chaude ?

Ce soir, tu vas cuisiner. Demain aussi. Avec ce qu'il y a dans ton tiroir. Tu peux continuer à racheter un set tous les deux ans, ou poser une fois pour toutes, à côté du feu, des ustensiles qui ne contiennent rien d'autre que du bois. Et qui seront encore là quand tes enfants cuisineront à leur tour.

Set de 7 + pot offert  84,90 €  169,80 €  −50 %

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Je vide mon tiroir ce soir

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P.S. Si tu hésites encore, fais le test du verre d'eau avec ta spatule actuelle ce soir. Tu sauras en dix minutes si elle a quelque chose à cacher.

Avant, et avec Woodula

Avant

Une spatule noire au bord fondu, retournée tous les soirs dans la poêle chaude

Du bambou collé et du « bois » verni qui s'écaille dans la sauce

Une poêle en céramique qu'on n'ose plus racler

Du silicone qui garde l'odeur du curry

Un set racheté tous les deux ans, 205 € partis dans un carton

Avec Woodula

Du bois massif qui ne fond pas et ne s'effiloche pas

La Taille Monobloc : un seul bloc de bois, rien d'ajouté

Une poêle qui reste lisse et nette

Un bois qui sent le bois, et rien d'autre

Un set qui se patine et se transmet

5 278 avis, 4,8/5. En voici quelques-uns.

★★★★★ Isabelle, 45 ans, Bordeaux

La louche est parfaite, ni trop grande ni trop petite. Elle sert la soupe sans couler sur le bord.

★★★★★ Karim, 48 ans, Marseille

Je cuisine au wok tous les soirs. La spatule de wok épouse le bord de la poêle. Enfin un ustensile qui ne fond pas sous le feu.

★★★★★ Aurore, 40 ans, Namur

J'avais peur de l'entretien. Je les lave avec la vaisselle du soir, c'est tout.

★★★★★ Christine, 55 ans, Strasbourg

Offert à ma fille pour son premier appartement. Elle m'a appelée pour me dire que c'était le cadeau le plus utile qu'elle ait reçu.

★★★★★ Leïla, 43 ans, Montpellier

La spatule plate passe sous les crêpes sans les déchirer. Mes enfants ont remarqué la différence avant moi.

★★★★★ Thomas, 46 ans, Fribourg

Lourdes, denses, rien à voir avec les cuillères de supermarché. On sent que c'est du vrai bois.

★★★★★ Mélanie, 42 ans, Cayenne (Guyane)

Avec l'humidité ici, mes cuillères en bois noircissaient. Celles-ci restent nettes. Je les sèche et je les range debout.

★★★★★ Véronique, 49 ans, Luxembourg

Le pot est vraiment joli à côté de la plaque. Il a remplacé le vieux pot en plastique où tout s'entassait.

★★★★★ Nathalie, 47 ans, Nouméa (Nouvelle-Calédonie)

J'avais un doute sur le prix. Après trois mois tous les jours, je ne reviendrais pas en arrière.

★★★★★ Sophie, 44 ans, Nantes

J'ai fait le test du verre d'eau avec mon ancienne cuillère. L'eau a jauni. Je n'en dirai pas plus.

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Sources citées :

1. BfR (Institut fédéral allemand d'évaluation des risques), avis n° 036/2019 du 17/09/2019, « Polyamide kitchen utensils: keep contact with hot food as brief as possible ».

2. Liu M., Brandsma S. H., Schreder E., « From e-waste to living space: Flame retardants contaminating household items add to concern about plastic recycling », Chemosphere, 2024.

3. Ak N. O., Cliver D. O., Kaspar C. W., « Cutting Boards of Plastic and Wood Contaminated Experimentally with Bacteria », Journal of Food Protection, 1994.

Publi-rédactionnel Woodula. Céline M. et Claire V. sont des narratrices : leur récit rassemble à des situations fréquentes, ce n'est pas un témoignage client. Les photos sont des illustrations. Les ustensiles en acacia sont des ustensiles de cuisine : ils ne préviennent ni ne soignent aucune maladie. Prix barré : prix de référence affiché par Woodula.